5.3.2.13. Соблюдение последовательности действий при выпекании полуфабриката: включение электрической духовки, смазывание противня, выкладывание полуфабриката на противень, постановка противня в духовку, установка таймера на определенное время
Ожидаемый результат:
соблюдение последовательности действий при выпекании полуфабриката: включение электрической духовки, смазывание противня, выкладывание полуфабриката на противень, постановка противня в духовку, установка таймера на определенное время, вынимание противня из духовки, снимание выпечки, выключение электрической духовки
Методические рекомендации:
Перед началом работы с электрической духовкой ребенок повторяет правила техники безопасности. Затем он включает духовку, установив регулятор температуры на заданную температуру и регулятор конвекции на символ, обозначающий включение верхнего и нижнего нагревательного элемента. Ребенок учится смазывать противень кулинарной кистью, распределяя небольшое количество растительного масла по всей поверхности противня. При выкладывании на противень небольших по размеру полуфабрикатов (пирожки, горячие бутерброды) ребенок пользуется лопаткой или кладет их руками. При приготовлении пиццы и пирога большого размера ребенок сначала выкладывает основу полуфабриката на противень, потом добавляет начинку и т.д. Ребенок открывает дверцу духовки, затем берет противень двумя руками и устанавливает его в пазы на среднем уровне духовки. После этого он плотно закрывает дверцу духовки. На таймере устанавливается время приготовления блюда в соответствии с рецептом. Готовность блюда ребенок определяет по сигналу таймера. Прежде чем вынуть готовое блюдо, ребенок открывает горячую духовку, ждет несколько минут. Надев специальные варежки, он вынимает противень и ставит его на подготовленное место. Выпечку ребенок снимает с противня лопаткой. Устанавливая регуляторы температуры и конвекции в исходное положение, ребенок выключает духовку, оставляя дверцу открытой. После того как духовка остынет, ребенок моет ее и чистый противень ставит на место.